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こだわり

ヒロシノキモチの美味しさの秘密は⼟作り

八種の有機肥料をブレンド

八種の有機肥料をブレンド

有機栽培にこだわり、肥料は鶏糞、エビ殻、カニ殻、米ぬか、油粕、有機石灰、魚粉、骨粉の八種類を配合しています。
必要な栄養素を行き渡らせるだけではなく、土壌微生物の活動を促進し、肥沃な土壌に改善することができます。そうすることで健康なお米の成長を促すとともに、人にも環境にも安全かつ栄養価の高い美味しいお米を作ることができます。

農薬は規定量の約半分で栽培

農薬は規定量の約半分で栽培

よりよい農作物を育てるために、農薬を規定量の半分という減農薬栽培でお米を作っています。当園ではドローンを使った農薬散布を行っています。これにより、農薬を必要な部分にだけ精密に散布することが可能となり、その結果、使用量を大幅に削減することができました。減農薬であるメリットはまず消費者の皆様にとって安心と安全に繋がることが一番だと思います。
また、農薬の使用を抑えることで水質汚染や生物多様性の低下といった環境問題の緩和にも努めています。

ヒロシノキモチの魅力

高い食味スコア

食味とは、白米では水分・タンパク質・アミロースのバランスで決まる値です。
食味スコアは主に以下の4つの要素から評価されます。

お米の見た目

食感

香り

ヒロシノキモチの魅力

令和4年産のヒロシノキモチは食味スコア86をいただきました。この86というスコアですが、食味スコア80以上のお米は生産量のわずか0.01%以下なんです。
一般的にスーパーなどの市場に出回っているお米は色んな生産者が作ったお米が混ざっていることがあり、そのため食味が揃うということはなかなかないのが現状です。
ヒロシノキモチは、農業とお米への熱い気持ちが実際の味や品質にも反映されるほど、ひと口食べれば違いがわかるお米です!

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